추석 명절을 맞아 식사 준비와 소화·섭취에 어려움을 겪는 지역사회 어르신들이 보다 건강하고 균형 잡힌 한 끼를 챙길 수 있도록 푸드케어 기업 메디쏠라가 나눔에 나섰다. 메디쏠라는 9월 1일 경기도 성남시 분당구 판교노인종합복지관을 시작으로, 오는 9월 11일 서울 마포구 우리마포복지관에 ‘탄단지 523 영양죽’ 3종 (▲탄단지523 해물 영양죽 ▲탄단지523 소고기 영양죽 ▲탄단지523 닭가슴살 영양죽)을 각각 전달했다.
이번 나눔은 매 끼니 다양한 식재료와 영양소를 고르게 챙기기 어려운 지역사회 어르신들의 식사 부담을 덜고, 일상 속에서 균형 잡힌 영양 섭취를 꾸준히 이어갈 수 있도록 돕기 위해 마련됐다. 별도의 재료 준비 없이 간편하게 섭취할 수 있으면서도 한 끼에 필요한 주요 영양소를 고려해 설계한 제품을 통해 균형 잡힌 식사를 이어갈 수 있도록 돕는다는 취지다.
메디쏠라의 ‘탄단지 523 영양죽’은 일반적인 죽이 탄수화물 중심으로 구성되기 쉬운 점을 고려해 전체 열량 대비 탄수화물:단백질:지방의 비율을 5:2:3으로 설계한 제품이다. 죽 한 그릇만으로도 주요 영양소를 균형 있게 섭취할 수 있도록 메디쏠라의 영양 설계 원칙을 적용했다.
각 제품에는 새우와 오징어, 소고기, 닭가슴살 등 다양한 원재료를 활용했으며 한 그릇 기준 단백질 19g 이상을 함유한 고단백 영양죽이다. 3종 모두 저당·저포화지방·저트랜스지방 기준을 충족하며, 해물 영양죽은 고단백, 소고기 영양죽은 고단백·저나트륨, 닭가슴살 영양죽은 저나트륨·저콜레스테롤 기준까지 고려해 설계됐다.
또한 들기름을 활용해 오메가-3지방산을 높였으며, 한 그릇당 230~300kcal로 일상에서 부담 없이 활용할 수 있도록 구성했다. 별도의 재료 준비나 조리 과정 없이 전자레인지로 약 5분간 데우면 따뜻하게 섭취할 수 있어 간편한 식사가 필요한 어르신들에게도 활용도가 높다.
메디쏠라 심창우 CGO는 “추석과 같은 명절에는 가족과 함께하는 따뜻한 식사의 의미가 더욱 커지는 만큼, 지역사회 어르신들도 영양을 고르게 갖춘 한 끼를 편안하게 드실 수 있기를 바라는 마음으로 이번 나눔을 준비했다”며 “앞으로도 메디쏠라가 연구해 온 영양 설계 원칙을 바탕으로 지역사회가 균형 잡힌 영양 식사를 꾸준히 이어갈 수 있도록 푸드케어 활동을 확대해 나가겠다”고 전했다.
메디쏠라는 의료·임상영양·TECH 분야의 전문성을 바탕으로 한국인에 꼭 필요한 영양의 기준을 세우고 영양의 원리에 맞는 식단만을 선보이는 푸드케어 기업으로, 건강할 때부터 건강 관리가 필요한 순간까지 일상에서 지속할 수 있는 균형 잡힌 영양 식사를 제안하고 있다.
유방암 환우의 심리적 회복과 건강 관리 역량 강화를 위한 유방암 환우 지원 프로그램 ‘핑크힐링데이’에 푸드케어 브랜드 메디쏠라가 올해 진행된 네 차례 프로그램에 참여해 일상에서 실천할 수 있는 영양 관리 방법을 전했다.
‘핑크힐링데이’는 한국유방건강재단, 사랑의열매, 하나금융그룹이 함께 마련한 유방암 환우 지원 프로그램이다. 치료 과정과 일상에서 환우들이 겪을 수 있는 불안과 고립감을 완화하고 건강한 일상으로의 회복을 지원하기 위해 영양 강좌를 비롯해 심리 회복 멘토링, 림프 순환 및 회복 운동, 재활 프로그램 등으로 구성됐다.
메디쏠라는 네 차례 프로그램에서 유방암 환우를 대상으로 일상에서 지속할 수 있는 영양 관리 방법을 소개했다. 강의는 국내 대학병원에서 38년간 임상영양 전문가로 활동한 김형미 메디쏠라 연구소장이 맡았다.
강좌에서는 치료 이후의 일상에서도 이어갈 수 있는 영양 관리에 초점을 맞췄다. 여성호르몬 변화와 체중 관리의 관계를 살펴보고, 적정 체중 유지를 위한 식사 습관과 단백질 섭취, 오메가-3지방산을 포함한 균형 잡힌 영양 섭취의 중요성을 설명했다.
메디쏠라는 유방암 환우의 건강한 식생활을 지원하기 위한 영양 연구를 진행해왔다고 설명했다. 회사에 따르면 폐경 후 유방암 환자를 대상으로 한 임상중재연구에서 특정 식단을 8주간 섭취한 결과 체지방 관련 지표에 변화가 나타났으며, 해당 연구 결과는 2022년 국제학술지 ‘Frontiers in Nutrition’에 게재됐다.
메디쏠라는 지난 2023년 한국유방건강재단과 여성 건강 증진을 위한 업무협약을 체결한 이후 유방암 환우와 여성의 건강한 일상 회복을 지원하는 활동을 이어오고 있다. 올해로 4년째 핑크런에도 참여하며 유방암 인식 개선 활동을 이어가고 있다.
오는 10월 11일에는 서울 마포구 상암월드컵공원에서 열리는 ‘2026 핑크런’에도 참여해 현장 부스를 운영할 예정이다. 올해로 26회를 맞는 핑크런은 여성 건강과 유방암 인식 개선을 위한 기부 러닝 행사로, 참가비 전액은 취약계층 유방암 환자의 치료와 여성 건강 교육 사업에 사용된다.
추석 명절 상차림에 빠지지 않는 LA갈비와 송편은 자칫 방심하면 한 끼 섭취량이 생각보다 크게 늘어날 수 있는 대표적인 음식들입니다. 다른 고기 반찬이나 전을 곁들이고 밥을 먹은 뒤 송편까지 더해지면 개별 음식의 양이 적어 보여도 전체 식사 구성은 달라지게 됩니다.
투석을 받지 않는 성인 만성콩팥병 환자분들 추석음식 섭취에 고민되실 텐데요. 개인별 단백질·수분·전해질 처방이 있다면 의료진이나 임상영양사의 안내가 우선이에요. 명절 한 끼도 하루 식사 계획의 일부입니다. 다른 끼니에 먹을 몫까지 고려하되, 갈비와 송편을 먹기 위해 스스로 하루 처방량을 바꾸지는 마세요.
핵심 요약
LA갈비는 뼈를 제외한 고기량과 양념을 따로 보고, 송편은 밥과 함께 탄수화물 몫으로 조정해요. 특정 음식의 허용 개수보다 하루 식사 처방 안에서 한 끼를 구성하는 것이 핵심입니다.
단백질 수치는 고기 무게가 아니라 영양소의 양입니다. 모두 하루 전체 섭취량에 관한 참고선이지, LA갈비 한 접시의 허용량이 아니에요. G1~G2 환자에게 같은 단백질 수치를 자동으로 적용하지도 않습니다.
노쇠·근감소증, 식욕 저하나 체중 감소가 있다면 임의로 저단백 식사를 시작하지 마세요. 대사적으로 불안정한 상태나 임신 중에도 개별 판단이 필요합니다.
일반 성인 기준과도 구분해야 해요. 미국심장협회(AHA)의 안내는 대부분 성인에게 나트륨 하루 2,300mg 이하, 이상적인 목표로 1,500mg 이하를 제시합니다. 이 수치를 모든 비투석 환자의 처방으로 바꿀 수는 없어요. 저나트륨혈증 등 특별한 임상 상황에서는 의료진의 지시를 따릅니다.
칼륨과 인 역시 일률적으로 제한하지 않아요. 최근 혈액검사, 복용 약, 동반 질환과 영양 상태를 함께 보고 조절해야 합니다.
2. LA갈비는 고기량과 양념을 따로 봐야 합니다
LA갈비는 ‘몇 쪽’보다 뼈를 제외하고 실제로 먹는 고기량이 판단 기준이에요. 같은 한 쪽이라도 두께와 크기, 뼈의 비율이 다르기 때문입니다. 평소 안내받은 고기 분량이 있다면 그 양을 기준으로 덜어 보세요.
먹기 전에 개인 접시에 한 번 먹을 양을 담아두면 식사 중에 고기가 얼마나 추가되는지 살펴보기 편합니다. 갈비를 담을 때 다른 고기 반찬도 함께 먹을 예정인지 먼저 정해두는 방식이에요.
양념은 고기량과 별도로 봅니다. 집에서 조리한다면 양념의 농도와 사용량을 줄이고, 먹을 때는 접시에 남은 양념이나 국물을 추가로 먹지 않는 방법을 활용할 수 있어요. 향신 채소나 산미로 맛을 보완하는 것은 선택지이지 필수 조리법은 아닙니다.
핵심 포인트
간장을 줄인 자리를 과일즙이나 설탕으로 많이 채우면 당류가 늘 수 있어요. ‘덜 짜게 만들었다’는 설명만으로 양념 전체의 구성이 같다고 판단하지 않습니다.
갈비가 있는 끼니에는 다른 고기, 전, 국물, 찍어 먹는 양념이 얼마나 겹치는지도 보세요. 모두 같은 방식으로 제한하라는 뜻은 아닙니다. 다른 고기는 단백질 몫으로, 국물과 추가 양념은 나트륨 섭취의 일부로 함께 고려하는 방식이에요.
포장 제품은 영양표시가 어느 중량이나 1회 제공량을 기준으로 하는지 먼저 확인합니다. 그다음 실제 먹을 양에 해당하는 단백질·나트륨·탄수화물을 살펴보세요. 표시된 한 묶음이 곧 개인의 한 끼 분량이라는 뜻은 아닙니다.
가정에서 직접 음식을 요리하게 된다면 원재료, 음식, 가공식품 등을 구분해 실제 재료량과 완성 분량을 기준으로 따져야 합니다.
3. 송편은 밥과 함께 탄수화물 몫으로 계산합니다
송편을 후식으로 먹더라도 식사량 계산에서는 별도로 더해지는 음식이에요. 밥을 평소대로 먹고 송편까지 추가하기보다, 송편을 먹을 계획에 맞춰 밥이나 잡채 등 다른 탄수화물 음식의 양을 조정하는 방식으로 접근합니다.
이때 ‘송편 하나를 먹으면 밥을 얼마 줄인다’는 교환량을 일괄적으로 정하기는 어려워요. 송편은 크기와 중량, 소의 종류에 따라 구성이 다릅니다. 정확한 개수는 실제 제품이나 조리 분량, 평소 식사 계획을 알아야 판단할 수 있어요.
포장 송편은 표시의 기준 중량과 탄수화물 함량을 확인하고, 실제 먹을 송편의 양과 맞춰 보세요. 집에서 만든 송편이라면 재료량과 완성된 양이 필요합니다. 개수만 세는 것으로 정확한 탄수화물 양을 알 수는 없어요.
당뇨가 함께 있어도 송편을 일률적으로 제외하기보다 기존 탄수화물 계획 안에서 조정합니다. 다만 송편만으로 한 끼를 대신하거나, 송편을 먹으려고 다른 식사 요소를 무조건 빼라는 뜻은 아니에요. 전체 식사 구성을 함께 봐야 합니다.
만성신장질환 환자에게 중요한 것은 단순히 체중을 줄이거나 늘리는 것이 아니라, 현재 신장 기능과 영양 상태에 맞게 체중을 안정적으로 관리하는 것입니다. 개인의 신장질환 단계와 영양 상태에 따라 적절한 체중 관리 방향은 달라질 수 있으므로, 무리한 체중 감량이나 제한식보다는 개인 상태에 맞춘 균형 잡힌 식사 관리가 필요합니다.
4. 한 줄 정리
식탁에서는 다음 세 가지를 활용해 보세요. 편의를 위한 실천 방법이며, 접시에 담는 양은 개인별 처방을 기준으로 정합니다.
실천 기준
식탁에서 할 일
개인 접시에 먼저 덜기
갈비의 실제 고기량과 송편을 포함해 한 번 먹을 양을 미리 정하기
밥과 송편의 몫 조정하기
송편을 추가 후식으로만 보지 않고 밥·잡채와 함께 계산하기
겹치는 반찬과 양념 줄이기
갈비 외 고기·전·국물·추가 양념을 얼마나 먹는지 함께 보기
개인별 갈비 중량이나 송편 개수가 필요하다면 최근 검사 결과, 체중과 영양 상태, 기존 식사 처방에 실제 제품 표시나 레시피를 더해 상담해 보세요. 추석명절에도 몸이 감당할 수 있는 한 끼 구조를 통해 건강한 식단관리를 유지해보세요!
2018년 김형미 소장님(현 메디쏠라 연구소장, 전 세브란스병원 임상영양팀장)을 병원에서 소개받았어요.
수많은 검사를 통해 오래 진행된 영양실조 상태와 섭취에 대한 다양한 민감성(음식 및 약물 등 두드러기나 아나필락시스 같은 단순 알레르기성 반응을 넘어, 입에 음식물을 넣는 순간 나오는 즉시적 염증 반응 등)이 최고조로 달했을 시점이었죠.
음식을 먹는 게 가장 두려웠던 그 시기가 아이러니하게도 가장 음식을 잘 먹어야 하는 극심한 영양실조 상태와 같았어요.
병원의 링거로 영양을 보충하고 대다수의 불편한 음식을 제외하다 보니, 점차 저는 먹을 수 있는 음식이 적어지고 있었죠.
소장님을 만나기 전에는 그 극심함이 극에 달해, 흰쌀밥 혹은 엄마가 해주시는 팥을 넣은 찰밥에 흰살생선 또는 김 정도를 제외하고는 고춧가루가 많은 김치조차 물에 헹궈 먹는 상태까지 몸이 점점 더 민감해져 갔어요. 먹는 양도 하루에 밥 한 공기를 겨우 채울 정도였어요.
“일단, 식사를 기록해 봅시다. 지금 본인에게 필요한 건 양을 점차 늘려나가는 게 우선이에요. 음식을 가리는 것보다 양을 늘려 기본적으로 몸에 필요한 만큼은 충족해줘야 합니다. 일단 어떻게 먹는지 좀 봅시다.”
소장님은 나와의 첫 번째 만남에서 비빔밥을 사주시면서 말씀하셨어요.
“일단 그 비빔밥을 다 먹는 걸 목표로 해봐요. 고추장은 자극적일 수 있으니 빼내고 담백하게 비벼서라도 최대한 먹어봐요”
소장님이 지켜보시는 가운데 최선을 다해서 밥 반 공기 정도의 양을 먹었어요.
“앞으로도 본인이 먹을 수 있는 양에서 한 숟가락만 더 먹는 것을 목표로 해보세요. 그리고 무엇을 먹었는지, 컨디션이 어떤지, 약은 무엇을 먹었는지 한번 기록해 보세요. 조금씩 늘려가면서 정상 범위까지 천천히 가는 게 첫 번째 숙제예요”
img- 소장님께서 처음 권유하셨던 식단일기 (ai 생성 이미지)
전 이 숙제가 참 어려웠어요. 영양실조라는 개념이 저와 같이 저체중에 몸속에 필요한 영양소가 손실된 상태도 있지만, 현재의 영양 불균형 — 비만 상태에서 특정 영양소가 부족하거나 넘치는 것도 소장님께서는 영양실조라 말씀하셨어요.
몸은 필요한 만큼의 에너지와 영양소가 있고, 이 영양소들을 잘 섭취해야만 뇌가, 몸이 각각의 쓰임에 에너지를 생성한다는 원리를 설명해 주셨죠.
한국의 어른들이 말하는 “제철의 식재료를 골고루 잘 먹는다”는 한식의 개념이 사실 압축된 섭취에 대한 표현이라면, 소장님은 제 몸의 영양 결과값을 기반으로 진짜 모든 게 부족하다는 것을 확인하고, 전체적인 섭취 방법을 다시 제안해 주셨죠.
사실 엄마의 완벽한 식단을 먹고 자라던 스무 살 이전의 삶에서는 부족함이 없었어요.
여덟 살 무렵 자발적으로 육류를 배제한 베지테리언이 되었을 때도, 엄마는 부족한 단백질을 생선이나 콩류로 채워주시기 위해 많은 노력을 하셨어요. 제가 지닌 여러 알레르기와 아토피 때문에 항상 유기농 야채를 따로 주문해 요리하셨고, 우유와 과일 등으로 부족하기 쉬운 다른 영양 섭취도 정말 제철에 따라 골고루 할 수 있게 해주셨죠. 엄마는 저와 가족을 위해 자연주의 요리를 따로 배우시기도 할 정도로, 제철에 맞는 다양한 한식을 가족들에게 해주셨어요.
봄에는 쑥, 두릅, 주꾸미를 시작으로, 여름에는 제가 가장 좋아하는 들깨 머위대 건새우탕, 갑오징어부터 고구마순김치, 오이김치, 그리고 가을의 전어, 새우, 가을만의 무김치, 겨울에는 벚굴(작은 돌에 붙어 있는 굴) 및 생태 지리탕, 생갈치를 넣어 만드는 김치까지 — 엄마만의 전라도식 요리법을 통한 사시사철 식재료로, 엄마는 제 영양뿐 아니라 가족 모두의 건강을 책임지셨죠.
소장님을 만난 30대 중반까지 약 15년 이상의 시간을 저는 소홀히 살았죠.
유독 좋아하던 땅콩(오메가6가 더 높은) 잼, 땅콩이 가득 박힌 초코바, 그리고 야채만 들어간 김밥(김밥을 사서 햄, 맛살을 빼내는), 참치 삼각김밥, 간단히 먹는 잼 바른 빵, 그리고 술 정도가 제가 20대에 즐겨 먹은 음식들의 전부였어요. 저는 먹는 것보다 그 시절 여행을 하거나 건축을 하는 게 더 흥미로웠죠. 제 뇌는 먹는다는 즐거움, 아니 엄마가 차려 주신 정성스러운 제철 음식들을 잊은 채, 먹는 즐거움을 모두 버리고 새로운 유희에 온통 빠져 살게 되었죠.
소장님을 만나고 저는 18년에 식단일기를 기록했어요. 가장 건강이 빠른속도로 안좋아지기 시작한 시기였죠. 그런 이유로 식단일기는 1년이 채 안 돼서 중단되었어요. 19년 말, 건강에 더 큰 변화가 오면서 수술대에 오르게 되었기 때문이에요. 식단을 조금 더 일찍 시작했다면 어땠을까 싶은 생각은, 수술한 이후 가장 후회하는 부분이에요. 제가 20대로 돌아갈 수만 있다면 저는 딱 하나, 엄마가 10대 때 알려주셨던 건강한 식습관을 그대로 유지하고 먹는 즐거움을 포기하지 않았을 거예요.
img – 2018년 직접 기록한 식단일기 모습. 10월 스페인 여행 앞 뒤의 기록을 통해 스페인에서의 음식들이 나에게 어떠한 경험을 주었는지 기록되었다. 식사의 양보다는 음식의 종류 (민감성중심) 그리고 섭취약(약물도 대다시 섭취가 불가하던 시기, 최소한의 보조제) 및 운동량, 배변기록까지. 식단일기를 통해 무엇을 먹고 내가 오늘 하루가 어땠는지를 매일 기록해갔다. 스페인에 다녀온 후 경험한 변화기록을 가장 먼저 김형미 소장님께 전하였다. 그렇게 메디쏠라가 시작된 계기가 되었다.
2018년 10월, 추석 다음 날 스페인으로 향한 제가 그곳에서 먹은 음식, 약, 컨디션에 대한 기록을 하면서 음식이 변화시키는 기적을 저는 경험하게 되었죠. 그 기록은 고스란히 스페인과 한국에서의 음식 섭취 후 변화를 담게 되었고, 그것이 메디쏠라의 매우 중요한 시작 동기가 되었어요.지중해에서 느낀 음식 경험을 통한 변화를 어떻게 하면 한국인들에게 맞는 기준으로 제안할 수 있을까. 그 연구가 의료진, 그리고 저에게 식단일기를 알려주신 김형미 소장님과 함께 시작하게 된 것이죠.
실제 저는 몸의 자극을 중심으로 기록했기 때문에 섭취량을 기록하진 않았어요. 우선 ‘최선을 다해서 먹는다’만 목표였고 음식 섭취로 인한 몸의 자극, 변화를 주로 관찰하는게 주 목적이었어요.
나중에 메디쏠라를 하면서 소장님을 통한 영양 교육을 통해 알게된 원리를 알게되었죠. 스페인의 음식은 오메가 3 및 오메가 9이 높은 음식 그리고 부족했던 단백질 섭취도 꾸준히 한 반면, 하나의 메뉴가 메인이거나 반찬의 다양성으로 선택이 가능한 한식을 먹는 패턴에서는 제가 피해야하는 음식 (오메가 6나 염증유발)은 즐기고 반대로 단백질과 좋은 지방 (오메가3, 9등)의 섭취가 극도로 부족했었다는 결과를 알 수 있었죠. 그래서 메디쏠라의 상품 기준을 세울때, 소장님께서 가장 중요하게 강조하셨던 부분! 저와같이 영양 불균형 (부족하던 넘치던)을 뛰어 넘어 편식이 불가능하고 섭취시 꼭 필요한 좋은 영양 밸런스를 최적으로 맞춰 한그릇에 담는 one plate meal로 기초를 설계하셨어요. 부족하지도 넘치치도 않지만 모르고 먹어도 기본은 충족될 수 있게 만드신거죠.
최근에 읽은 마이클 이스터(Michael Easter)의 『편안함의 습격』(The Comfort Crisis)이라는 책에도 같은 경험과 중요성이 나오더군요.
233p / 가장 중요한 것은 데이터 수집이었다. 캐시는 각 개인을 추적하면서 아래와 같은 사항들을 기록했다.
• 음식 섭취량과 음식의 종류
• 일상적인 하루 루틴
• 수면 스케줄
• 스트레스 및 에너지 수준
• 일일 체중
• 운동과 걸음 수
“단순히 자신의 행동을 더 잘 자각하게 돕는 것만으로도 수백 가지 문제가 단번에 ‘해결’됐습니다” —(문장 건너뛰기)— “이 작업은 호손 효과(Hawthorne Effect)에서 아이디어를 얻은 겁니다” 호손 효과는 1958년 발견된 행동심리 현상으로, 사람은 자신이 관찰받고 있다는 것을 알면 행동을 바꾼다는 개념이다.
저는 2026년 9월, 8년 전 저의 식단일기를 꺼내 보며 내가 어떠한 과정을 겪었고 왜 메디쏠라를 시작하게 되었는지 다시 한번 자각하게 되었어요.
식단을 기록했다고 해서 그 섭취가 옳바른건 아닐 수 있어요. 자신에게 맞는 칼로리와 영양은 각자 다르기 때문이죠. 이제는 많은 건강기록 앱을 통해 식단과 운동량 등을 기록할 수 있지만, 실제 ‘자각’이라는 걸 경험하는 게 앱만으로는 어렵다는 생각도 들어요. why와 how가 존재하지 않는 곳들이 많고, 부족한 영역에서 쉽게 섭취 가능한 마이크로한 보조제 정도의 솔루션들은 이제 다수 존재하죠.
하지만 스스로 자각하고, 마이크로뿐 아니라 삶 전체의 밸런스와 매크로한 영양 섭취를 함께 제안한다면 — 저와 같이 소장님을 만나는 행운이 없었더라도 — 건강을 자각하는 데 더 많은 도움이 되지 않을까, 그런 생각이 들어요. 물론 메디쏠라가 모두에게 그런 존재가 되어야 한다는 마음과 함께.
오늘 하루 나에게 맞게 옳바르게 먹었는지, 생각해 보신 적 있으신가요? 식단일기 – 나의 컨디션 일기를 한번 기록해보세요.
푸드케어 브랜드 메디쏠라의 영양 철학을 일상적인 식생활로 확장한 브랜드 ‘SOLA(쏠라)’가 BGF리테일의 커머스 앱 ‘포켓CU’를 통해 고단백·저당 식단 3종을 선보인다. 이를 통해 제품 판매 채널을 넓히고 소비자와의 접점을 확대한다는 계획이다.
이번 포켓CU 위클리 팝업에서 선보이는 제품은 ▲고단백&저당 소불고기 통곡물 덮밥▲고단백&저당 치즈 닭갈비 덮밥▲고단백&저당 토마토 라구펜네파스타’ 총 3종이다.
제품은 9월 10일부터 21일까지 포켓CU 앱을 통해 예약 구매할 수 있다. 소비자가 포켓CU 앱에서 원하는 제품과 수령 점포를 선택해 예약 구매한 뒤, 지정한 CU 점포에서 상품을 수령하는 방식이다. 별도의 배송을 기다리지 않고 출퇴근이나 외출 등 일상 동선에 있는 CU 점포를 수령 장소로 선택할 수 있어, SOLA가 제안하는 영양 설계 식사를 보다 편리하게 경험할 수 있다.
SOLA 냉장 식단 3종은 일상적으로 친숙한 메뉴를 바탕으로 고단백·저당의 영양적 가치를 더한 것이 특징이다.
‘고단백&저당 소불고기 통곡물 덮밥’은 소불고기와 통곡물을 조합해 풍부한 식감을 살렸으며, 단백질 14g, 당류 6g, 335kcal로 설계했다. ‘고단백&저당 치즈 닭갈비 덮밥’은 부드러운 닭다리살에 매콤한 양념과 눈꽃치즈를 더해 매콤하면서도 고소한 맛을 구현했다. 단백질 16g, 당류 8g, 305kcal를 담았다.
‘고단백&저당 토마토 라구펜네파스타’는 국산 돼지고기와 토마토를 진하게 끓여낸 특제 라구볼로네제 소스에 듀럼밀펜네를 더해 풍성한 맛을 살렸다. 단백질 17g, 당류 5g, 405kcal로 구성했다.
이번 제품 구성은 특정 식재료나 메뉴에 한정하기보다 익숙한 식사 메뉴에 영양 기준을 적용하는 데 초점을 맞췄다.
세 제품 모두 냉장 상태로 보관하며 전자레인지로 약 2분 30초간 조리하면 간편하게 완성된다. 점심이나 저녁 식사는 물론, 식사를 준비할 시간이 부족한 날에도 포켓CU에서 예약 후 지정한 CU 점포에서 제품을 수령해 간편하게 이용할 수 있어, 맛과 편의성뿐 아니라 영양까지 고려하는 소비자들의 새로운 식사 선택지가 될 것으로 기대된다. SOLA는 연구와 실증을 기반으로 개인의 상태에 맞는 맞춤형 영양 솔루션을 제안하는 푸드케어 브랜드 메디쏠라의 영양 솔루션(Nutri-Solution)을 보다 일상적인 라이프스타일 영역으로 확장한 브랜드다. 메디쏠라가 축적해 온 영양 가치를 보다 쉽고 자연스럽게 경험할 수 있는 방식으로 제안하며, 영양 기반의 균형 잡힌 한 끼를 통해 소비자가 일상에서 스스로 더 나은 식사를 선택할 수 있도록 식사 경험을 제안하고 있다.
퇴근길이었어요. 서울의 퇴근길 지하철은 지옥철이라고 불렸지만 왜 그렇게 불리는지 크게 관여치 않았어요. 모든 게 저에게 일어나기 전까지는.
그날도 퇴근길이었어요. 3호선(주황색) 전철을 타고 매봉에서 충무로까지 이동한 후 다시 4호선(파란색)으로 갈아타고 한성대입구까지 가는 약 45분 정도의 지하철 출퇴근을 하던 시절이었어요. 저에겐 함께 출퇴근을 하던 동료가 있었어요. 그날도 여느 때처럼 퇴근 후 만원 지하철을 타고 한강을 건너고 있었어요. 한강을 건너서 어느 순간부터 기억을 잃더니, 제 귓속으로 다시 지하철의 소음과 동료의 걱정스러운 목소리가 들리기 시작한 건 약 세 정거장쯤 정신을 잃고 지나서부터였어요.
“언니, 괜찮으세요?” 동료가 저를 부축했을 때, 이미 제 얼굴은 눈물과 콧물로 범벅이 되고 식은땀까지 흘린 뒤였어요. 그렇게 급히 열리는 문으로 뛰쳐나가 막혀 있던 숨을 몰아쉬며 한참을 울었던 게 시작이었어요.
그 시절 저는 허리 디스크 수술을 하고 아직 회복되지 않은 몸으로 최선을 다해 회사를 오가고 있었어요. 그리고 서울의 가장 권위 있는 S대학교 병원 류마티스내과에서 섬유근육통 관련 진단과 약을 처방받던 때였어요. 저는 이 증상을 S대학교 의료진에게 이야기했고, 곧바로 신경정신과의 명의를 만날 수 있었어요. 아직도 그날 처음 대학병원 신경정신과에 가던 제 모습과 그때의 공기가 잊히지 않아요.
‘내가 왜 이곳에 가고 있을까?’ ‘내가 신경정신과에 올 정도로 뭐가 잘못된 걸까?’ 하지만 전문의를 만나고 나서, 저는 분명 공황장애의 함정에 빠졌다는 사실을 인정할 수밖에 없었어요. 오랜 통증과 질병 때문에 종종 검사했던 우울증이나 불안장애도 항상 ‘이상 없음’으로 통과하던 제가, 폐쇄된 비행기를 타고 해외를 드나들며 사람들 속에서 지내기를 좋아했던 제가, 시끄러운 콘서트장 스피커 앞도 좋아했던 제가, 어떻게 공황장애란 말인가요?
“선생님, 저는 공항도 좋아하고 콘서트도 정말 즐기는 편인데 어떻게 공황장애인 거죠?” 전문의는 저의 어이없는 말장난에 한심하다는 표정을 지으시더니 대답하셨어요.
“터널 중간에 갇힌 것뿐입니다. 본인이 터널 끝을 발견하면 나오면 되는 거니 너무 걱정하지 마세요.” 말은 참 쉬웠어요.
그리고 저는 이미 터널 밖에 있다고 생각했어요. 아니, 저는 터널에 갇힌 적도 없다고 생각했어요. 그런데 왜 제 신경계가 저를 이런 곤란에 빠뜨리는지 알 수 없을 정도로 제 귀는 소리에 점점 더 민감해졌고, 사람과의 밀도가 올라가면 숨을 쉬지 못하는 증상이 나타나기 시작했어요.
증상은 대부분 비슷하게 찾아왔어요. 일단 밀폐되고 밀도가 높은데 소음까지 지속되는 공간. 제가 그렇게 좋아하던 공간 속에서 저는 어느 순간 눈물이 흐르고, 소리가 멀어지고, 호흡이 불안정해졌어요. 다행히 눈물과 소리가 먼저 찾아왔기에, 이 증상이 나타날 때면 늘 신데렐라처럼 그 공간을 뛰쳐나가 최대한 조용한 곳으로 가 혼자 울곤 했어요.
그림 ; 공항장애 때 내가 느끼던 기분. 나를 둘러싸고 있는 불편감
그리고 공황장애를 겪으며 가장 힘들었던 건 역시 약물 테스트였어요. 그 당시 저는 몸 상태가 워낙 예민해서 약물에 대한 과민반응이 심했어요. 그중에서도 공황장애 약이 가장 심했던 기억이 여전히 생생해요. 저는 약을 바꾸기 위해 거의 매주 대학병원을 오갔고, 그렇게 찾아낸 약으로 1년 이상 약물에 의존하는 치료를 병행했어요. 늘 주머니엔 비상약과 상시 복용약을 챙겨 다니던 시절이었죠.
돌아보면 저는 약이 공황장애보다 더 힘들었어요. 어떤 약은 한없이 기운이 없게 만들고, 어떤 약은 하루 종일 어항 속에 있는 듯 소리가 울리게 하고, 어떤 약은 밤에 몸이 공중에 뜨는 기분을 느끼게 하고, 어떤 약은 한없이 우울하게 만들었죠. 그렇게 조금씩 약과 몸에 적응하며 1년 이상의 시간이 흐르고, 저는 좋아하던 콘서트도 만원 지하철도 피하며 살아가게 되었어요.
그림 1.2.3 : 약물테스트 기록 (통증일기 중) 1.2.3번의 약물에 대한 부작용 중심의 기록. 관련 약물을 찾는 과정에서 가장 힘든 과정이었지만 안정적인 약물을 찾아 투약하게 되었어요.
“숲에 가서 걸으세요. 명상을 하세요.”
네네, 하지만 잘 안되는데요?!!! 매주, 혹은 격주로 만나는 주치의의 말이 점차 와닿지 않을 만큼 시간이 흐른 어느 날, 저는 친구들을 만나기 위해 미국행을 택했어요. 텍사스주의 광활한 자연을 보기도 하고 미국 동북부 로드트립을 하기도 하면서 한 달 이상을 여유롭게 자연 위주의 장소에서 보낸 뒤였어요. 마지막으로 샌프란시스코에 들러 혼자 미술관 투어를 하고 집으로 돌아갈 일정으로 샌프란시스코에 들어간 날, 갑자기 약물 부작용이 나타났어요. 온몸의 핏줄을 타고 빨간 반점들이 올라오기 시작한 거예요. 바로 한국의 주치의에게 전화했고, 빨리 병원으로 오는 게 좋겠다는 이야기를 듣고 곧바로 귀국했어요. 샌프란시스코는 그다음에 다시 가야만 했죠.
그렇게 약물이 가져온 부작용으로 약을 줄일 새도 없이 저는 약을 중단하게 되었어요. 어떤 약을 먹어도 (지금 겪고 있는 혈관염 증상처럼) 핏줄이 붉어지고 열이 나기 시작했어요. 그 증상 때문에 약을 최소화하며 중단을 상의했어요. 그리고는 주머니에 비상약 — 호흡곤란이 올 때 먹을 수 있는 — 만 갖고 다니는 패턴으로 바꿨어요. 한동안 늘 불안했어요.
제가 스스로 이미 터널 밖에 있다는 걸 잊은 채, 자꾸 다시 터널 속으로 들어가려고만 했죠. 한쪽 주머니엔 늘 약을 넣고 주변을 경계하며, 여전히 공황장애를 두려워하며 살아갈 수밖에 없었어요. 하지만 그 패턴도 머지않아 깨지고, 저는 완전히 터널에서 멀어지게 되었어요. 어느 날 제가 가장 좋아하는 건축 전시를 보러 홀로 베네치아로 향하는 비행기에 오르게 되었어요. 그 비행기는 탑승 후 활주로에서만 한 시간이 넘게 대기하는 상황이 되었어요. 기내 산소는 충분히 제 입가로 오고 있었지만, 시간이 지날수록 마음이 조여왔어요. “이러다 여기서 공황이 다시 시작되면 어쩌지?”라는 생각이 들기 시작한 거죠. 제 주머니 속에는 비행 중 먹는 안정제도 이미 준비되어 있었어요.
“그래, 이번 기회에 진짜 터널을 통과해 보자. 내 스스로 진짜 터널을 없애 보자.”
약을 한 손에 꼭 쥔 채 한 시간을 버틴 것 같아요. 다행히 한 시간쯤 지나자 비행기는 이륙했고, 저는 이륙과 함께 잠이 든 것 같아요. 차가운 비행기 안에서 혼자 식은땀을 흘렸지만, 저는 끝내 열 시간이 넘는 비행 동안 약을 먹지 않았어요. 그렇게 베네치아의 가을밤, 공항에 도착했을 때 저는 진정 터널을 통과했다는 걸 느꼈어요. 공황장애 진단을 받고 약을 먹기 시작한 지 2년 가까운 시간 동안, 저는 살결에 닿는 바람을 느끼지 못했다는 걸 깨달았어요. 베네치아 물 위로 부는 바람이 저에게 알려주더군요.
“너 제대로 살아 있어!” 깨어 있음을, 제대로 느낀 순간이었어요.
그림 : 스스로 공황장애에서 벗어났음을 느낀 베네치아 → 밀라노로 향하는 기차표. 터널을 지나는 기차안에서 나는 다시한번 내가 어떠한 터널을 빠져나왔는지 깊게 깨닫게 되었다.
그 후로 공황장애에서 완전히 벗어났을까요? 물론 완벽하진 못해요. 하지만 거의 사라졌고 저만의 몇 가지 방법을 찾아냈어요.
사람이 많은 곳에 갈 경우, 벽과 맞닿는 한쪽 구석을 꼭 확보해요. 그러면 사람들을 피해 혼자 편안하게 벽에 기댈 수 있어요.
물을 항상 준비해요. 특히 차가운 물이요. 차가운 물은 정말 많은 도움이 돼요. 순간 이상함이 느껴질 때 차가운 물을 마시면 저는 매우 빠르게 진정돼요.
가장 좋은 방법은 그 자리를 피하는 거예요. 탈출만큼 쉬운 해답은 없으니까요.
저는 아직도 디스크 수술 후 갑자기 찾아온 공황장애가 이해되지 않아요. 그리고 아주 가끔은, 비슷한 증상이 시작되려는 걸 느끼기도 해요. 하지만 이젠 통제 가능한 범위 안에서, 다시는 터널 속으로 들어가지 않기 위한 방법들 속에서 살아가고 있어요.
해남 지역의 우수한 농산물을 활용한 당뇨케어 식단 2종이 해남군, 서울대학교 푸드비즈니스랩, 푸드케어 기업 메디쏠라의 공동 연구·개발을 거쳐 출시됐다.
이번에 선보인 제품은 해남 밤호박을 활용한 ‘저당 토마토 파스타’와 ‘저당 곡물 웜 샐러드’ 2종이다. 해남을 대표하는 농산물인 밤호박을 중심으로 지역 농산물의 특성을 살리는 동시에 당뇨환자의 영양 기준을 고려해 설계했다.
메디쏠라 당뇨케어 식단은 식품의약품안전처가 고시한 ‘당뇨환자용 식단형 식품’ 기준을 준수하고, 임상영양 전문가의 영양 설계를 바탕으로 개발한 식단이다.
이번 신제품은 메디쏠라와 해남군, 서울대학교 푸드비즈니스랩이 2025년부터 2026년까지 약 1년에 걸쳐 진행한 공동 연구개발의 결과물이다. 세 기관은 해남의 대표 농산물인 밤호박·양파·마늘·보리·귀리의 식단 적용 가능성을 검토하고, 이를 당뇨환자용 식단형 식품으로 구현하기 위한 메뉴 개발과 영양 설계, 실증 연구를 단계적으로 진행했다.
연구 과정에서는 실제 섭취 후 식후 혈당 반응을 확인하기 위해 약 4주간 실증을 진행했다. 해남 밤호박을 활용한 당뇨환자용 식단형 식품 2종의 식후 혈당 반응을 iAUC(증분곡선하면적)로 분석한 결과, 두 메뉴 모두 비교 일반식 대비 낮은 식후 혈당 반응을 보였다.
‘저당 토마토 파스타’의 iAUC는 비교 일반식 1,587 대비 710으로 약 55.3% 낮았으며, ‘저당 곡물 웜 샐러드’는 비교 일반식 2,046 대비 1,054로 약 48.5% 낮았다.
메디쏠라는 임상 근거에 기반한 영양 기준을 수립하고, 이를 실제 식단으로 구현하는 푸드케어 기업이다. 국내 대학병원과 함께 진행해 온 임상 중재 연구를 바탕으로 영양 원리와 식단 설계 기준을 지속적으로 고도화해 왔으며, 이를 다양한 건강관리 및 질환관리 식단 개발에 적용하고 있다.
당뇨케어 식단 역시 이러한 연구 기반의 영양 설계 원칙을 토대로 개발됐다. 혈당 관리에 어려움을 겪는 당뇨 환자를 위해 설계된 메디쏠라 당뇨케어식 식단은 1팩 기준 식품의약품안전처의 ‘당뇨환자용 식단형 식품’ 기준인 단백질 18g 이상, 나트륨 1,350mg 이하, 총 열량 대비 포화지방과 당류 각각 10% 미만을 충족한다. 또한 100g당 당류 5g 미만으로 저당 기준을 충족하며, 탄수화물은 한 끼 총 열량의 45~55% 수준으로 설계했다. 메디쏠라가 진행한 관련 임상 연구에서는 해당 영양 원리를 적용한 식단 섭취 후 콜레스테롤의 감소가 관찰된 바 있다고 설명했다.
해남의 제철 농산물을 활용한 신제품 2종은 당뇨 환자는 물론, 일상에서 균형 잡힌 식사를 통해 건강을 관리하고자 하는 소비자들도 폭넓게 선택할 수 있도록 설계됐다. 해당 제품은 9월 1일부터 메디쏠라 공식몰을 비롯해 신세계백화점 강남점·본점 및 SSG마켓에서 론칭 프로모션과 함께 만나볼 수 있다.
정부의 정책지정형 스케일업 TIPS 사업에 선정된 푸드테크 기업 메디쏠라(공동대표 이승연, 이돈구)가 임상영양 데이터와 AI 기술을 기반으로 한 차세대 식사 운영 플랫폼 개발에 본격 착수한다.
메디쏠라는 ‘개인 맞춤 영양기준 기반 식단 자동 설계 및 섭취 피드백 폐루프 솔루션 개발’ 과제가 ‘2026년 투·융자 연계 기술개발사업 정책지정형 스케일업 TIPS’ 연구개발 과제에 최종 선정됐다고 27일 밝혔다.
이번 과제를 통해 개인별 영양 기준을 산출하고, 이에 맞는 식단을 자동 설계한 뒤 실제 섭취 데이터를 다시 다음 식사 설계에 반영하는 데이터 기반 식사 운영 체계를 구축할 계획이다.
정책지정형 스케일업 TIPS는 농림축산식품부가 성장 가능성이 높은 농식품 기업을 발굴·추천하고, 중소벤처기업부와 중소기업기술정보진흥원이 연구개발을 지원하는 프로그램이다. 일정 규모 이상의 민간투자 유치와 사업화 역량을 갖춘 기업을 대상으로 하며, 선정 기업은 최대 3년간 30억 원 규모의 연구개발비를 지원받아 핵심 기술개발과 사업화를 추진할 수 있다. 운영사는 삼성벤처투자다.
이번 선정으로 메디쏠라는 그간 축적한 임상영양 데이터와 레시피 설계 자산을 기반으로, 개인의 건강 상태에 맞춘 식단을 자동 설계하고 섭취 데이터를 다시 설계에 반영하는 ‘Meal Operating Platform’을 개발한다. 회사는 이번 과제가 단순 식단 추천을 넘어 ‘임상 기반 설계형 플랫폼’이라는 새로운 카테고리를 확립하는 계기가 될 것으로 기대하고 있다.
개발 과제의 핵심은 크게 세 가지다. 먼저 연령·성별·질환·치료 단계·생활환경 등 개인별 정보를 분석해 영양 요구량을 자동 산출하는 알고리즘을 새롭게 구현한다. 이어 산출된 기준에 맞춰 식재료 조합과 끼니 단위 식사 계획을 자동 생성하고, 제품과 자유식을 통합 연계하는 엔진을 개발한다. 마지막으로 사용자의 섭취 데이터를 분석해 다음 식사 설계에 반영하는 피드백 폐루프 구조를 구축한다는 계획이다.
메디쏠라는 이번 과제를 통해 식단 설계에 걸리는 시간을 기존 수작업 대비 단축하고, 지원 가능한 질환 및 건강상태 범위도 현재 30종에서 100종 이상으로 확대한다는 목표다. 국내 식품의약품안전처 기준과 미국·캐나다 등 해외 영양 데이터베이스를 통합한 글로벌 영양 표준도 새롭게 수립해 향후 해외 시장 진출의 기반으로 삼는다는 방침이다.
회사는 이번 과제가 초기 기술개발부터 플랫폼 사업화, 글로벌 진출까지 연계되는 대표적인 스케일업 사례라는 점에서 의미가 크다고 설명했다. 메디쏠라는 그간 국내 대학병원과 공동 임상중재연구 및 실증연구를 통해 임상영양 데이터를 지속적으로 확보해 왔으며, 이를 바탕으로 다양한 건강 상태와 영양 기준을 반영한 푸드케어 상품을 개발해 왔다.
또한 삼성웰스토리, 아워홈, 신세계백화점, 마켓컬리, 스타벅스 등 다양한 기업 및 유통 채널과의 협업을 통해 상품과 서비스를 선보이며 사업화 경험을 축적해 왔다.
메디쏠라는 이번 R&D 성과를 바탕으로 향후 식품산업을 대상으로 한 상품 설계 플랫폼 공급 등 B2B 사업으로 확장하고, 국내를 넘어 글로벌 시장으로 사업 영역을 넓혀갈 계획이다.
이돈구 메디쏠라 대표는 “그동안 임상영양 데이터와 레시피 자산은 확보했지만, 이를 개인별로 빠르게 확장하기에는 한계가 있었다”며 “이번 스케일업 TIPS 선정을 계기로 사람의 경험에 의존하던 식품 R&D를 데이터 기반으로 자동화하는 플랫폼을 완성하고, 케어푸드 산업의 디지털 전환을 이끌어가겠다”고 말했다. 이어 “플랫폼에서 축적되는 데이터는 개인의 건강관리뿐 아니라 새로운 제품 개발과 기존 제품 고도화에도 활용된다”며 “제품이 서비스를 발전시키고, 서비스가 다시 제품을 진화시키는 선순환 구조를 만들고자 한다. “고 덧붙혔다.
한편 메디쏠라는 앞서 농림축산식품부와 한국농업기술진흥원이 추진한 ‘농식품 AI 응용제품 신속상용화 지원사업’에도 선정된 바 있다. 농림축산식품부가 ‘AX-Sprint’ 사업의 일환으로 올해 500억원을 투입해 25개 과제만 선정한 이 사업에도 이름을 올리며, 기술개발과 서비스 상용화 양면에서 경쟁력을 인정받았다는 평가다.
실제로 진료 현장이나 건강 상담에서 자주 나오는 질문이에요. 그런데 최근 17년 넘게 국내 성인 8천여 명을 추적한 대규모 연구 결과를 보면, 답은 생각보다 단순하지 않아요. 콜레스테롤 수치가 비슷한 사람들이라도 나이, 중성지방, HDL, 염증 지표가 어떤 조합으로 나타나느냐에 따라 심혈관질환 위험과 사망 위험이 크게 달라졌거든요.
심지어 ‘HDL 콜레스테롤이 높으니 안심’이라는 흔한 믿음도 이 연구에서는 조건부로만 맞는 것으로 나타났어요. 오늘은 이 국내 코호트 연구 결과를 통해, 콜레스테롤이라는 숫자 하나를 넘어서 심혈관 건강을 어떻게 바라봐야 할지 살펴볼게요!
📌 오늘의 목차
심혈관 지표의 종류와 위험은 어떻게 달라질까요
연구는 어떻게 진행됐고, 어떤 결과가 나왔을까요
연구 결과는 어떻게 해석해야 할까요
심혈관 관리를 위한 식사는 달라져야 합니다
1.심혈관 지표의 종류와 위험은
어떻게 달라질까요
건강검진에서 콜레스테롤 수치가 높게 나오면 “심혈관질환 위험이 커진 것은 아닐까” 걱정하게 돼요. 반대로 HDL 콜레스테롤이 높으면 혈관이 건강하다고 안심하기도 하고요.
콜레스테롤은 심혈관 건강을 판단하는 중요한 지표예요. 그러나 심혈관질환은 콜레스테롤 수치 하나만으로 발생하지 않아요. 나이, 혈압, 혈당, 흡연, 체중, 신체활동뿐 아니라 여러 지질 지표와 염증 상태가 함께 영향을 미치거든요.
그렇다면 콜레스테롤뿐 아니라 나이와 다른 검사 수치까지 함께 살펴보면, 심혈관질환 위험은 어떻게 달라질까요?
2. 연구는 어떻게 진행됐고, 어떤 결과가 나왔을까요
① 연구 개요
연구진은 한국인유전체역학조사(KoGES) 안산·안성 코호트에 참여한 40~69세 성인 중, 연구 시작 당시 심혈관질환이 없었던 8,115명을 분석했어요. 연구 참여자들은 약 17.5년 동안 추적 관찰됐고요. 연구진은 연구 시작 시점에 대상자들을 측정한 다음 나이, 총콜레스테롤, 중성지방, HDL 콜레스테롤, non-HDL 콜레스테롤, 염증 지표인 CRP까지 여섯 가지 지표를 이용해 비슷한 특성을 가진 사람들을 네 개의 그룹으로 분류했어요.
나이
총콜레스테롤
중성지방
HDL 콜레스테롤
non-HDL 콜레스테롤
염증 지표인 CRP
이후 각 그룹에서 심혈관질환 발생과 전체 사망, 심혈관질환 사망 및 주요 심혈관사건 사망이 어떻게 달라지는지 비교했습니다.
그룹
주요 특성
대상자수
그룹 1: 고령·고염증형
평균연령과 CRP가 가장 높고 혈압도 상대적으로 높음
1,863명
그룹 2: 고지질·인슐린저항형
총콜레스테롤·중성지방·non-HDL 콜레스테롤이 가장 높고 HDL 콜레스테롤은 낮음. 비만도와 인슐린저항성도 상대적으로 높음
2,281명
그룹 3: 고HDL형
HDL 콜레스테롤이 가장 높고 중성지방·CRP·인슐린저항성이 상대적으로 낮음
1,510명
그룹 4: 젊은 연령·양호한 지표형
평균연령이 가장 낮고 지질과 염증 지표가 전반적으로 양호함
2,461명
② 연구 결과 1) 어떤 유형에서 심혈관질환이 더 많이 발생했을까요?
추적기간 동안 593명에게 심혈관질환이 새로 발생했어요. 고령·고염증형인 그룹 1에서는 참여자의 10.5%, 고지질·인슐린저항형인 그룹 2에서는 10.0%에서 심혈관질환이 발생했고, 두 그룹 사이의 차이는 통계적으로 유의하지 않았어요.
반면 고HDL형인 그룹 3과 젊은 연령·양호한 지표형인 그룹 4에서는 심혈관질환 발생위험이 두 고위험 그룹보다 낮았어요. 성별, 체질량지수, 신체활동, 흡연, 음주 및 관련 약물 사용 등을 보정한 분석에서도 이러한 차이는 유지됐답니다.
이는 심혈관질환 위험이 콜레스테롤 수치 하나보다 여러 특성이 함께 나타나는 양상과 관련될 수 있음을 보여줘요.
2) 사망위험은 고령·고염증형에서 가장 높았습니다.
전체 사망위험은 고령·고염증형인 그룹 1에서 가장 높았어요. 그룹 2와 그룹 3의 전체 사망위험에는 통계적으로 유의한 차이가 없었고, 젊은 연령·양호한 지표형인 그룹 4에서 가장 낮았답니다.
다만 이 결과를 “염증이 사망을 일으켰다”고 해석해서는 안 돼요. 그룹 1은 CRP뿐 아니라 평균연령과 혈압이 가장 높았고, 그룹 4와는 평균연령이 약 17년 차이가 났거든요. 나이와 여러 건강 특성이 함께 다른 집단이므로 어느 한 지표의 영향만 분리해 설명할 수는 없어요.
3) HDL 콜레스테롤이 높으면 안심해도 될까요?
고HDL형인 그룹 3에서는 고령·고염증형과 고지질·인슐린저항형보다 신규 심혈관질환 위험이 낮았어요. 하지만 그룹 3이 모든 결과에서 가장 안전했던 것은 아니에요. 전체 사망위험은 그룹 2와 유의한 차이가 없었고, 보정 후 심혈관질환 사망위험도 고령·고염증형과 통계적으로 뚜렷한 차이가 확인되지 않았어요. 모든 결과에서 위험이 가장 낮았던 집단은 젊으면서 지질과 염증 지표가 전반적으로 양호했던 그룹 4였답니다. 따라서 HDL 콜레스테롤이 높다는 이유만으로 전체 심혈관 위험이 낮다고 판단할 수는 없어요. HDL 콜레스테롤을 포함한 지질 상태와 다른 위험요인을 함께 살펴야 해요.
3. 연구 결과는 어떻게 해석해야 할까요
① 이 연구가 말해주는 것
이 연구는 비슷한 콜레스테롤 수치를 가진 사람이라도 나이, 중성지방, HDL 콜레스테롤, non-HDL 콜레스테롤과 CRP가 어떤 조합으로 나타나는지에 따라 장기적인 심혈관질환 위험이 다를 수 있음을 보여줘요.
따라서 건강검진 결과를 볼 때는 한 가지 숫자만 떼어 보지 않는 것이 중요해요.
총콜레스테롤만 높다고 판단하지 않습니다.
HDL 콜레스테롤이 높다고 무조건 안심하지 않습니다.
중성지방과 non-HDL 콜레스테롤도 함께 확인합니다.
혈압, 혈당, 복부비만, 흡연 및 신체활동 상태를 함께 살펴봅니다.
동일한 검사 결과라도 나이와 기존 질환에 따라 의미가 달라질 수 있습니다.
결국 중요한 것은 숫자 하나의 정상 여부가 아니라 내 몸의 여러 위험요인이 어떤 상태로 함께 나타나고 있는가랍니다.
② 이 연구만으로 말할 수 없는 것
이번 연구는 특정 식품이나 식사법의 효과를 확인한 연구가 아니에요. 참여자들에게 일정한 식사를 제공하지 않았고, 어떤 음식을 먹었을 때 콜레스테롤이나 CRP가 낮아지는지도 분석하지 않았어요.
따라서 이 연구만으로 다음과 같이 결론 내릴 수는 없습니다.
특정 식품을 먹으면 염증이 낮아진다.
CRP를 낮추면 심혈관질환을 예방할 수 있다.
HDL 콜레스테롤을 높이면 사망위험이 낮아진다.
네 가지 그룹 중 하나를 개인의 심혈관질환 유형으로 진단할 수 있다.
이번 결과는 원인과 결과를 확정한 것이 아니라, 기저 시점의 여러 특성 조합과 이후 질환 및 사망 사이에서 관찰된 연관성을 보여준 것이랍니다.
4. 심혈관 관리를 위한 식사는 달라져야 합니다
식사관리는 확립된 심혈관질환 예방 및 이상지질혈증 관리지침에 근거해야 해요. 심혈관 건강을 위한 식사의 핵심은 특정 식품 하나를 추가하거나 콜레스테롤이 들어 있는 식품만 골라 제한하는 것이 아니에요. 매일 반복되는 식사 전체의 구성을 조정하는 것이 중요해요.
[한국지질·동맥경화학회의 이상지질혈증 관리를 위한 생활요법]
1) 포화지방과 트랜스지방 섭취를 줄입니다
육류의 기름진 부위, 가공육, 버터 등 포화지방이 많은 식품의 섭취를 줄입니다.포화지방 대신 생선, 견과류, 식물성 기름 등 불포화지방이 풍부한 식품을 선택합니다.
지방은 단순히 섭취량을 줄이는 것뿐 아니라 어떤 지방을 선택하는지가 중요합니다.
2) 정제 탄수화물과 당류의 과잉 섭취를 줄입니다
밥·빵·면을 필요 이상으로 많이 먹거나 설탕이 많은 음료와 간식을 반복해서 섭취하는 것을 피합니다.
탄수화물을 끊는 것이 아니라 자신의 에너지 필요량에 맞게 양을 조절해서 섭취하는 것이 중요합니다.
3) 식이섬유가 풍부한 식품을 매일 섭취합니다
채소, 통곡물, 콩류, 해조류, 과일은 식이섬유와 다양한 영양소를 공급합니다. 매끼 여러 식품군을 균형 있게 배치하는 것이 중요합니다.
과일은 당이 있으므로 과다하게 섭취하지 않고, 하루 식사와 간식 안에서 적정량을 정해 먹습니다.
4) 생선·콩·두부 등 단백질 식품으로 활용합니다
붉은색 육류와 가공육에 편중되지 않도록 생선, 콩, 두부 등을 식사에 분산합니다.
특히 생선을 정기적으로 활용하면 단백질과 불포화지방을 함께 공급할 수 있습니다..
5) 적정 체중을 유지하고 과도한 음주를 피합니다
음주는 가급적 금주할 것을 권고하며, 알코올은 하루 1~2잔 이내로 제한합니다.
과도한 에너지 섭취를 피하고 자신의 필요량에 맞게 식사량을 조절합니다.
5. 결국 관리해야 하는 것은 숫자 하나가 아닌 몸의 상태입니다.
콜레스테롤은 심혈관 건강을 보여주는 중요한 지표이지만, 그것만으로 미래의 위험을 모두 설명할 수는 없습니다. HDL 콜레스테롤이 높다고 안심할 수도 없고, 총콜레스테롤 수치 하나만 보고 식사를 지나치게 제한할 필요도 없습니다. 나이는 바꿀 수 없지만 포화지방과 정제 탄수화물의 섭취, 식사의 균형, 체중, 흡연, 신체활동과 약물복용은 관리할 수 있습니다.
심혈관 건강을 위한 식사의 목표는 특정 숫자 하나를 빠르게 바꾸는 것이 아닙니다. 현재의 지질 상태와 다른 위험요인을 함께 살피고, 매일 지속할 수 있는 식사 구조를 만드는 것입니다.
사람은 검사 수치 하나로 살아가지 않습니다. 따라서 식사도 숫자 하나가 아니라 몸 전체의 상태를 기준으로 설계해야 합니다.
📚 참고 자료 (References)
출처:A-Ra Cho,. et al. J of Clinical Hypertnesion(2025) 22:94· 본 내용은 임상 연구 논문을 바탕으로 이해를 돕기 위해 요약·정리한 것입니다. 연구 결과는 개인별 차이가 있을 수 있으며, 식이 관리는 개인의 건강 상태 및 질환 단계에 따라 전문가와의 상담을 권장합니다.
벌써 7년째, 매일 저녁 집 앞 산책로를 최소 4km~8km까지 걸어요. 너무 많은 비가 오는 날을 제외하면(눈이 오는 날은 오히려 걷기가 즐거워 빠트리지 않아요) 일 년에 열흘 정도를 제외하고 매일 걷고 있어요.
24년 폭설이 내린 12월
다행히 제가 사는 동네는 서울과 가깝지만 청계산 자락을 끼고 있는 크지 않은 동네로, 작은 냇가를 끼고 벚나무 사이를 걷는 코스가 다양하게 있는, 말 그대로 걷기 좋은 동네예요.
처음 이 동네에 정착했을 때는 걷거나 운동을 즐기지 못했어요. 가장 몸이 많이 아프던 시기에 저는 조용하고 산이 가까운 이 동네로 이사 오게 되었어요. 그리고 일 년 후, 온몸에 원인 미상의 정맥순환장애로 인한 두세 번의 시술과 수술을 거치며 저의 몸은 매우 쇠퇴했어요. 특히 잦은 입원으로 근육량은 거의 제로에 가까워졌고, 근력뿐 아니라 혈관이 없어진 곳곳의 근육을 사용하는 것 자체가 매우 낯선 움직임이었어요.
처음엔 몸을 움직이기 위한 재활로 집 앞 냇가 근처를 걷기 시작했어요. 첫날엔 5분도 되지 않아 숨이 차고 발바닥과 다리가 모두 퉁퉁 부어 걷기를 포기했죠. 한 달이 지날 즈음엔 15분에서 20분까지 겨우 늘릴 수 있었어요.
몸은 참 신기하고도 정직하게 계단형으로 회복되어가요. 5분 → 15분 → 1시간, 이렇게 일직선으로 회복되는 게 아니라
5분 → 15분 → 다시 10분 → 다시 15분 → 20분 → 25분 → 다시 20분 → ……
이렇게 계단을 올라가면서도 다시 내려가는 기분으로, 몸은 조금씩 회복되는 것 같아요.
매우 더디긴 했지만, 조바심이 나진 않았어요. 수술하기 전에는 걷지도, 숨이 차서 말도 못하던 시기를 3개월 이상 겪었기 때문에, 이렇게 걷기에만 집중해서 걸을 수 있다는 것 자체가 기적이라 생각했어요. 하지만 아무도 계단형으로 좋아진다는 것이 계속 앞으로만 나아가는 게 아니라 다시 후퇴하기도 한다는 이야기는 들려주지 않았어요. 조금씩 회복해가는 과정에는 꼭 다시 컨디션이 나빠져 좌절도 하는 도돌이표가 존재했지만, 지나고 보면 체력은 전체적으로는 계단식으로 점차 좋아진 게 맞아요.
그렇게 1년을 걸었을 때 저는 50분까지 너무 빠르지 않게 걸을 수 있었어요. 그리고 2년이 다 채워질 즈음에는 드디어 60분을 넘길 수 있었죠. 그리고 3년이 지날 때쯤부터는 확실히 몸에 변화가 오기 시작했어요.
가장 큰 변화는 근력량이 늘어나고 다리에 근육이 잡히기 시작한 몸의 형태 변화였지만, 그보다 더 큰 변화는 ‘걷는다’는 매일의 루틴 속에서 찾아오기 시작했어요.
3년이 채워진 어느 날 밤, 저는 처음으로 알아차렸어요.
매일 같은 시간에 걷는다는 것이 단순히 몸의 근육을 늘려주는 것을 넘어, 그보다 더 중요한 ‘뇌를 정화한다’는 학습도 같이 되었다는 사실을요.
매일 퇴근 후 비슷한 시간에 저는 저녁을 먹고 바로 걷기를 했어요. 어느 순간 산책로에 들어서면서 제 뇌의 모드가 바뀌는 것을 느끼게 되었죠. 하루의 스트레스나 근심이 꺼지는(off) 신기한 기분을 느끼게 되었어요. 분명 그날 매우 큰 스트레스가 있었는데도, 걷는 장소에 다다르면 기분이 전환되면서 스트레스가 아닌 그 순간의 공기와 바람에 집중하게 되더군요.
매일 같은 길이지만, 4계절이 있어 매일이 다른길 다른 공기에요.
이 변화가 저는 너무 신기했어요.
그래서 그 이후로도 더 큰 이슈가 생기거나 스트레스를 받을 때면 계속 걸어보곤 했어요. 매일 비슷한 시간, 같은 장소에서 자연을 느끼며 걸었다는 것만으로도 제 뇌는 충분히 정화되고 있었어요. 마치 ‘걷는다’는 행위가 저에게는 ‘뇌의 리셋 버튼’과 같은 느낌을 주었어요. 걷기가 뇌를 회복 상태(recovery state)로 이끄는 자동 스위치처럼 학습된 것 같아요.
그리고 4년 차가 넘어가자, 이때부터는 걷지 않으면 오히려 몸이 더 힘들어지기 시작했어요. 걷지 않고 하루의 대부분을 앉아서 일한 날은 온몸의 통증과 함께 수면장애를 겪는 패턴이 나타나기 시작했죠.
저의 경우에는 최소 30~40분이 지나야 몸이 가벼워지기 시작해요. 그렇게 최소 40분에서 이제는 1시간 30분까지, 가끔은 빠르게, 컨디션이 좋지 않은 날은 천천히, 그리고 가끔은 조금씩 뛰기도 하면서 그날의 컨디션에 맞춘 걷기를 하고 있어요.
그렇게 7년 차인 저는 오늘도 매일 걷고 있어요.
앞에 언급한 것 처럼 신기하게도 몸은 계단처럼 회복되는데, 가끔은 계단의 디딤판(발바닥이 닿는 가로 부분)이 너무 긴 계단도 나와서 몸이 전혀 개선되지 않는다고 느껴지는 시기도 있고, 가끔은 반대로 내려가는 계단도 나와 절망적이지만, 시간이 지나 몸에 루틴으로 자리 잡고 나면 그때는 확실히 나아지고 있었다는 것을 느낄 수 있어요.
7년 전, 5분 걷기로 시작해 이제는 매일 걷지 않으면 안 되는 사람이 되기까지, 걷기는 제 몸과 정신 모두를 살리는 너무나 중요한 루틴이 되었어요.
저는 걷기는 제 몸을 위한 최고의 움직임이자, 최고의 명상이라 생각해요.
여러분도 저와 같이 걷기의 루틴을 통해 하루의 스트레스까지 날려버리는 브레인 샤워(뇌의 정화)를 느껴보시는 건 어떨까요?
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